Tapas para compartir en la Gran Via

Tapear, la forma más barcelonesa de comer

Ir de tapas es una de las costumbres más arraigadas de la cocina española: pedir varios platos pequeños, ponerlos en el centro de la mesa y compartirlos entre todos. Es una forma de comer social, flexible y muy práctica para grupos, porque cada uno prueba un poco de todo y nadie se queda sin lo que le gusta. En Barcelona, tapear es tan habitual para una cena informal entre amigos como para abrir boca antes de un plato principal.

En La Choza nuestra sección de tapas mezcla los clásicos de siempre con algunos platos argentinos que nos dan personalidad. El resultado es una carta de picoteo amplia, pensada para compartir a cualquier hora.

Los clásicos de siempre

Si vienes a tapear, estos son los platos que no pueden faltar en la mesa:

• Pan de coca cristal con tomate, 4,00 €. El pa amb tomàquet de toda la vida, sobre un pan fino y crujiente.
• Patatas bravas, 5,65 €. La tapa más pedida de España, con su salsa picante.
• Pimientos de padrón, 6,60 €. «Unos pican y otros no», como dice el refrán gallego.
• Croquetas de pollo o jamón, 7,95 €. Cremosas por dentro y crujientes por fuera.
• Calamares a la romana, 8,60 €. Rebozados y fritos, con un toque de limón.
• Gambas al ajillo, 8,90 €. En su aceite con ajo y guindilla, para mojar pan.
• Chorizo a la sidra, 7,15 €. Un clásico asturiano, jugoso y con un punto ácido.

El toque argentino

Tapas del mar

Para quien prefiere pescado y marisco, la carta tiene una buena selección: mejillones en salsa de tomate, calamarcitos a la marinera y gambas marineras, a 8,90 € cada una; almejas a la gallega, por 9,50 €; sepia a la plancha, por 9,60 €; navajas a la plancha, por 9,90 €; y gambas a la plancha, por 11,25 €. Son platos que combinan muy bien entre sí y con un pan de coca con tomate para acompañar.

Verduras y para picar

Si buscas algo más ligero o sin carne, tienes las patatas provenzal, con ajo y perejil, por 5,00 €; las verduras a la plancha, por 5,50 €; las berenjenas en escabeche, por 5,80 €; y los aros de cebolla, por 6,70 €. Y para los más carnívoros, las brochettes de pollo y las tiras de pollo empanado, a 6,85 €, la brochette de ternera, por 7,90 €, y los riñones de ternera a la provenzal, por 6,50 €.

Preguntas frecuentes

Tres mesas de tapas con precio

Para dos, a la española. Pan de coca con tomate, patatas bravas, pimientos de padrón y gambas al ajillo: 25,15 €. Una cena ligera y muy completa, con lo más clásico del tapeo.

Para cuatro, mar y montaña. Calamares a la romana, croquetas, mejillones en salsa de tomate, brochette de ternera, provoleta y dos panes de coca con tomate: una mesa variada para compartir sin que falte de nada, por algo más de 50 €.

Para seis, a la argentina. Una ronda de doce empanadas, dos provoletas, dos entrañas con chimichurri y unas patatas provenzal. El picoteo que te pondrían en una reunión de amigos en Buenos Aires.

Todos los precios incluyen IVA. Los importes son orientativos y dependen de lo que pidáis.

Tapas antes del principal

Muchas mesas usan las tapas como entrante y siguen después con un plato principal. En ese caso, lo ideal es elegir dos o tres tapas para el centro que no repitan el tipo de cocción del principal. Si vais a pedir milanesas, que ya son fritas, mejor empezar con algo a la plancha o fresco, como las verduras a la plancha, la sepia o los pimientos de padrón. Si vais a por carnes a la plancha, unas croquetas o unos calamares aportan el contraste del frito.

Una tarde de tapas en Plaça Espanya

Tapear es un plan perfecto para después de una visita por la zona. Si has pasado la tarde en el CaixaForum, subiendo a Montjuïc o de compras por Las Arenas, sentarte a compartir unas tapas es la forma más relajada de terminar el día. Como nuestra cocina no cierra en todo el día, puedes llegar a las cinco, a las siete o a las diez y tener la carta completa disponible. Estamos a cinco minutos a pie de la plaza, en la Gran Via 300.

Tapas y alérgenos

En una mesa de tapas compartidas es importante saber qué lleva cada plato. Si alguien del grupo tiene alergias o intolerancias, coméntalo al pedir: tenemos la información de alérgenos de todos los platos y te ayudamos a elegir. Ten en cuenta que los rebozados, como los calamares o las croquetas, llevan gluten, y que buena parte de las tapas del mar contienen moluscos o crustáceos.

El chimichurri y la provoleta

Dos de nuestras tapas merecen una explicación para quien no conoce la cocina argentina. El chimichurri es una salsa cruda a base de perejil, ajo, orégano, vinagre, aceite y un punto de guindilla, que en Argentina acompaña casi cualquier carne a la brasa. Su frescor y su acidez cortan la grasa de la carne, y por eso combina tan bien con la entraña, un corte jugoso y con mucho sabor. La provoleta es una rodaja gruesa de queso provolone que se cocina hasta que se funde por dentro y se dora por fuera. En las parrillas argentinas se sirve como entrante mientras se hace la carne. Nosotros la preparamos con tomate cherry y albahaca, y es una de las tapas que más se comparten.

Caracoles, un clásico catalán

Entre las tapas de la carta también están los caracoles, por 7,95 €, un plato con mucha tradición en la cocina catalana y en la de otras regiones españolas. No es la tapa más pedida por los visitantes, pero sí una de las favoritas de quienes la conocen de toda la vida. Si nunca los has probado, compartir una ración entre varios es la mejor forma de descubrirlos sin compromiso.

Completa la mesa con unas empanadas o una pizza para compartir.