Nuestras milanesas
Es el plato que nos da nombre. Empanadas y fritas al momento, con la cobertura que prefieras y tres bases a elegir: ternera, pollo o berenjena.
Eliges la base
Ternera, pollo o berenjena. El precio es el mismo en las tres.
Eliges la cobertura
De la clásica sin más a la de crema de jamón ibérico.
Sale de cocina al momento
Se empana y se fríe cuando la pides, por eso tarda un poco más.
Todas las milanesas
Todas al mismo precio, con la base que elijas entre ternera, pollo o berenjena.
Milanesa con ensalada y patatas fritas.
Mozzarella gratinada, cebolla cocida y orégano.
Queso provolone, tomate seco, rúcula y reducción de albahaca.
Queso cheddar, cebolla crujiente, salsa barbacoa y huevo frito.
Mozzarella gratinada, jamón dulce, pimiento rojo y orégano.
Mozzarella gratinada, tomate, ajo y perejil.
Queso gouda, champiñones, cebolla caramelizada y tomate seco.
Mozzarella gratinada, bacon, queso de cabra y cebolla caramelizada.
Crema de champiñón con cebolleta y bacon.
Mozzarella gratinada, jamón dulce, salsa de tomate y orégano.
Crema de espinaca con queso parmesano.
Bacon crujiente, huevo frito y cebolla caramelizada.
Mozzarella gratinada, queso roquefort y provolone.
Mozzarella gratinada, huevo frito y jamón serrano.
Mozzarella gratinada, chimichurri y huevo frito.
Mozzarella gratinada, tomate cherry y rúcula.
Mozzarella gratinada, chorizo ibérico y huevo frito.
Con salsa de crema de jamón ibérico y trocitos de jamón ibérico.
Queso gouda, champiñones, tomate seco y cebolla crujiente.
Mozzarella gratinada, bacon crujiente, queso cheddar y cebollino.
Bueno saber
Las tres bases valen lo mismo, así que la de berenjena es la opción sin carne ni pescado con las mismas coberturas. Si tienes alguna alergia o intolerancia, dínoslo antes de pedir y te informamos de los alérgenos de cada preparación.
Te guardamos mesa
Estamos en la Gran Via de les Corts Catalanes 300, en Barcelona, todos los días de 8:00 a 23:00.
Qué es una milanesa
La milanesa es un filete fino de carne pasado por huevo y pan rallado y frito hasta que la cobertura queda dorada y crujiente. Llegó al Río de la Plata con la emigración italiana, heredera de la cotoletta alla milanese, y allí se convirtió en un plato de casa, de los que se comen sin ocasión especial. En Argentina y Uruguay se pide tanto sola, con limón, como cubierta de tomate y queso gratinado, la famosa napolitana.
En La Choza es el plato que nos da nombre y el que más se pide. Por eso lo tratamos con cuidado: cada milanesa se empana y se fríe al momento, cuando entra la comanda, y no antes. Así la cobertura llega a la mesa crujiente y la carne jugosa por dentro.
Cómo elegir la tuya
Ternera
La opción clásica. Sabor más intenso y textura firme, la que más se parece a la milanesa de toda la vida.
Pollo
Más suave y ligera. Combina muy bien con coberturas potentes, como las de queso o las cremosas.
Berenjena
La alternativa sin carne. La berenjena empanada queda tierna por dentro y admite las mismas coberturas que las otras bases.
Un consejo si vienes por primera vez: si no sabes qué cobertura pedir, empieza por una sencilla para probar la milanesa tal cual y deja las más elaboradas para la siguiente visita. Y si venís varios, pedir bases distintas para compartir es la mejor forma de descubrir cuál te gusta más. El precio es el mismo elijas la base que elijas.
Con qué acompañarla
Una milanesa pide algo que refresque o que aporte contraste. Las patatas son el acompañamiento más habitual, pero una ensalada de la sección para picar equilibra muy bien un plato frito. Para empezar, las empanadas o unas tapas para compartir funcionan como entrante sin quitar el hambre. Tienes todas las opciones en la carta completa.
Si en la mesa hay quien no quiere milanesa, las hamburguesas y las carnes a la plancha se preparan en la misma cocina y salen a la vez.
Preguntas frecuentes
¿Tenéis milanesa sin carne?
Sí. La milanesa de berenjena se prepara igual que las de ternera y pollo, con las mismas coberturas y al mismo precio.
¿Las milanesas llevan gluten?
El empanado lleva pan rallado, que contiene gluten, y algunas coberturas llevan lácteos. Si tienes alguna alergia o intolerancia, avísanos al pedir y te indicamos qué opciones son adecuadas.
¿Se pueden pedir para llevar?
Sí. Llámanos al 933 25 19 49 o escríbenos por WhatsApp y te la preparamos para recoger.
¿A qué hora se pueden pedir?
Durante todo el horario de cocina, de 8:00 a 23:00, todos los días. Estamos en la Gran Via 300; tienes cómo llegar en el local.
¿Vienes con un grupo o quieres asegurarte mesa?
Reservar mesaMás historias de la cocina y novedades en el blog de La Choza.
Veinte coberturas, cinco familias
Con veinte coberturas es fácil perderse. Para elegir más rápido, puedes pensar en ellas como cinco familias según su sabor:
- Gratinadas clásicas: Napolitana, A la pizza, Caprese, Fugazetta y Palermo. Mozzarella fundida con tomate, jamón, cebolla o rúcula. Las que más recuerdan a una pizzería porteña.
- Con huevo frito: Americana, Serrana, Provolone, Peperoni y BBQ. En Argentina se dice que van «a caballo», y la yema hace de salsa.
- Cremosas: Espinaca, Patagónica y Jamón ibérico. Una crema por encima en lugar de queso gratinado, más suaves y untuosas.
- Queseras: 3 Quesos, Pirineus, Cheddar y Calafate. Para quienes quieren el queso como protagonista.
- Con champiñones: Siciliana e Iguazú, con gouda, tomate seco y cebolla caramelizada o crujiente.
Y para quien prefiere la milanesa sin nada encima, la Clásica se sirve con ensalada y patatas fritas.
Tres consejos para la primera vez
Empieza por la base. Si te gustan los sabores intensos, ternera; si prefieres algo suave, pollo; si no comes carne, berenjena. El precio es el mismo.
Elige una cobertura de la familia que más te apetezca. Si dudas, la Napolitana es la más famosa en Argentina y la que más se pide aquí.
Deja sitio para el entrante. Una empanada antes de la milanesa es la combinación más argentina posible, y cuesta 3,15 €.
Milanesas para grupos
En una mesa de varios, la milanesa tiene una ventaja clara: cada uno elige base y cobertura sin que cambie el precio, así que la cuenta es fácil de calcular y nadie tiene que renunciar a lo que le gusta. Para grupos grandes y celebraciones, también la incluimos en los menús cerrados con bebida. Tienes más información en cenas de empresa y en cumpleaños y celebraciones.