Nuestras hamburguesas

Cómo montamos una hamburguesa

Una buena hamburguesa depende de tres cosas: la carne, el punto y el equilibrio entre lo que va dentro. Partimos de 150 gramos de carne 100 % ternera, una ración pensada para que la hamburguesa se coma bien con las manos sin desmontarse y sin que el pan quede enterrado. Encima, cada receta suma sus ingredientes, desde las más clásicas hasta las que llevan salsas y quesos con más personalidad.

El sistema es sencillo: eliges la receta y después la base. El precio depende solo de la base, así que puedes probar cualquier combinación sin mirar la carta dos veces.

Qué base pedir

Trucos para acertar

Si es tu primera vez, pide una receta sencilla en ternera: es la mejor forma de juzgar la carne. Si ya nos conoces, cambiar la base es la manera más fácil de que una hamburguesa que te gusta parezca otra distinta. Y si venís varios, pedir bases diferentes para compartir funciona muy bien, porque los tres sabores son muy distintos entre sí.

Las hamburguesas se sirven durante todo el horario, así que también puedes pedirlas a mediodía, entre semana o después del trabajo. Por la mañana conviven con la carta de brunch.

Si en la mesa hay otros gustos

Las milanesas, que son nuestro plato estrella, y las carnes a la plancha salen de la misma cocina. Tienes también pizzas, pastas y bocadillos en la carta completa.

Preguntas frecuentes

¿Primera vez? Mira cómo es el local antes de venir.

Catorce recetas, cuatro estilos

Nuestra carta tiene catorce hamburguesas. Para orientarte, las agrupamos en cuatro estilos según lo que busques:

Y el cuarto estilo son las dobles, para quien llega con hambre de verdad: la Doble, con edam, cheddar, lechuga, tomate, bacon y huevo frito, y la Doble Misisipi, con doble hamburguesa, cheddar, bacon, salsa barbacoa, aros de cebolla y huevo frito. Cuestan 17,00 € y solo se preparan con ternera.

La de la casa

Si solo vas a probar una, que sea la La Choza: queso edam, lechuga, bacon, pimiento verde y cebolla cocida. Es la hamburguesa que lleva nuestro nombre y la que mejor resume lo que buscamos en una buena hamburguesa: ingredientes reconocibles, equilibrio y una carne jugosa que no queda tapada por el resto. Con ternera o pollo crujiente cuesta 14,75 €, y con pulled pork, 16,25 €.

El toque argentino

La Gaucha es nuestro guiño a la parrilla argentina: provolone, tomate, cebolla cocida y salsa chimichurri. El chimichurri, una salsa de perejil, ajo y aceite, es el acompañante clásico de la carne a la brasa en Argentina, y en una hamburguesa aporta un frescor que corta la grasa y realza el sabor de la carne. Si te gusta, pruébala también en la entraña con chimichurri de la sección de tapas.

Hamburguesas para todos

• Para niños: la Florida o la Yankee, sencillas y sin salsas fuertes.
• Para quien no come carne roja: cualquier receta con pollo crujiente, al mismo precio que la ternera.
• Para los que quieren picante: la Mexicana, con guacamole, nachos y salsa picante.
• Para compartir en grupo: pedir bases distintas de la misma receta y comparar.

Todas se sirven de 8:00 a 23:00, todos los días, para comer aquí o para llevar. Si tienes alguna alergia o intolerancia, avísanos antes de pedir: tenemos la información de alérgenos de todos los platos.

Tres combinaciones con precio

Para uno, con hambre: unos aros de cebolla, por 6,70 €, y una Doble Misisipi, por 17,00 €. La combinación más contundente de la carta.

Para dos, a compartir: unas patatas bravas, por 5,65 €, en el centro, una La Choza de ternera y una Beverly Hills de pollo crujiente, a 14,75 € cada una.

Para cuatro, variada: una provoleta y unas empanadas para empezar, y después una hamburguesa por persona, mezclando ternera, pollo crujiente y pulled pork para que todos prueben las tres bases.

Todos los precios incluyen IVA. Tienes el resto de la carta en carta completa.