Zumos naturales y smoothies en Barcelona

Los ocho zumos, con sus ingredientes

Cada zumo lleva el nombre de una localidad de Mallorca. Así aparecen en la carta de brunch:

¿Qué zumo elegir según lo que te apetezca?

Ocho zumos con nombres de pueblo no dicen mucho a primera vista. Agrupados por sabor, es más fácil decidir:

• Frescos y ácidos: Alcudia y Palma. La manzana verde manda y dejan la boca limpia. El Alcudia es, además, el más económico.
• Afrutados y dulces: Pollença y Valldemosa. La fresa y el mango los hacen los más fáciles de beber.
• Con zanahoria: Soller y Palma. Un sabor más terroso y suave, muy de desayuno.
• Con jengibre: Santa Ponsa y Magaluf. El jengibre da un picor que despierta; si no estás acostumbrado, empieza por el Santa Ponsa, que lo equilibra con naranja.
• Verdes y densos: Muro y Magaluf. Llevan aguacate, que les da una textura casi cremosa. El Magaluf, con espinaca, es el más «verde» de todos.

Los smoothies: fruta y leche

Los smoothies son otra cosa: fruta batida con leche, con una textura más espesa que un zumo y más ligera que un batido de helado. Si prefieres bebida vegetal, puedes pedirlos con leche de soja o de avena por 0,30 € más.

Con leche de soja o de avena, el Binibeca queda en 5,70 € y los otros cuatro, en 6,05 €. Si los nombres te suenan a vacaciones, no es casualidad: Binibeca, Cala Morell, Cala Galdana, Cala en Porter y Son Saura son rincones de la costa de Menorca.

Si lo que te apetece es algo más goloso, con helado y nata, eso ya son nuestros batidos de helado, a 6,90 €.

Zumo, smoothie o batido: la diferencia en pocas palabras

• Zumo natural: solo fruta y verdura, sin leche. Ligero y refrescante. De 4,50 € a 5,50 €.
• Smoothie: fruta batida con leche, de vaca, soja o avena. Más cremoso y saciante. De 5,40 € a 5,75 €.
• Batido de helado: dos bolas de helado, sirope, nata y leche. Es un postre más que una bebida. 6,90 €.

El zumo de naranja de los menús

Los nueve menús de brunch, de 12,90 € a 16,95 €, incluyen un zumo de naranja natural, además de café o infusión a elección. Si vienes a desayunar y te basta con naranja, el menú resuelve bebida y comida de una vez. Si en cambio prefieres uno de los zumos de la tabla, pídelo junto a un plato suelto de la carta.

¿Con qué plato va cada zumo?

Algunas parejas que funcionan bien, pensando en equilibrar sabores:

• Con algo salado y graso, como el Menú Americano o un bagel con bacon: un zumo ácido, como el Alcudia o el Palma.
• Con tostadas de aguacate: el Pollença o el Soller. Evita el Muro y el Magaluf, que ya llevan aguacate.
• Con algo dulce, como unas tostadas francesas con sirope: un zumo con jengibre, como el Santa Ponsa, corta el dulzor.
• Para merendar: un smoothie Galdana o Son Saura puede ser la merienda en sí, sin nada más.
• Con un plato de la carta de comida: también se puede. Un zumo verde junto a una provoleta o una ensalada es una combinación menos habitual, pero muy refrescante.

¿Prefieres la fruta en el plato?

Si lo que buscas es fruta pero no te apetece beberla, la carta de brunch tiene varios platos donde es protagonista. La tortita Frutal, a 8,35 €, lleva fresas, banana, kiwi, arándanos y miel; el gofre Frutal, a 9,70 €, y la crepe Frutal, a 9,25 €, repiten la misma idea con otra masa. La Frenchi, una de nuestras tostadas francesas, combina fresas y arándanos con crème fraîche. Y el yogur con granola casera, banana y fresas forma parte del Menú Yogurt, el más económico de los nueve, a 12,90 €. Un zumo verde junto a cualquiera de estos platos completa un desayuno muy colorido.

Zumos para una mesa de grupo

En brunch de cumpleaños, despedidas o reuniones de amigos, los zumos suelen pedirse a la vez y conviene simplificar. Una idea práctica: elegid dos o tres sabores para toda la mesa en lugar de ocho distintos, por ejemplo uno ácido, uno afrutado y uno verde. Sale más rápido y todos pueden probar. Si el grupo es grande y queréis algo cerrado, los menús de brunch ya llevan el zumo de naranja incluido. Para celebraciones con más gente, mira también cumpleaños y celebraciones.

¿Se pueden pedir para llevar?

Sí. Toda la carta, incluidas las bebidas del brunch, se puede pedir por teléfono o por WhatsApp para recoger en la Gran Via 300; no hacemos reparto a domicilio. Los zumos naturales se disfrutan más recién hechos, así que, si te los llevas, mejor tomarlos pronto. Con los smoothies pasa algo parecido: la fruta batida con leche tiende a separarse con el paso del rato, así que conviene removerlos antes de beber. Si el pedido es para una oficina o una reunión, avísanos con antelación de cuántos zumos necesitas.

Combinaciones con precio

Desayuno ligero. Tostada de aguacate pisado con huevo escalfado y semillas y zumo Pollença: 10,90 €.

Merienda para dos. Un smoothie Porter, un zumo Valldemosa y un gofre clásico para compartir: 17,15 €.

Media mañana. Croissant con aguacate pisado y huevo frito y zumo Santa Ponsa: 10,95 €.

Todos los precios incluyen IVA.

Horario y algunas precauciones

Zumos y smoothies se preparan todos los días de 8:00 a 23:00, igual que el resto de la carta. Si tienes alguna alergia o intolerancia, por ejemplo a algunas frutas, al kiwi o a la leche, avísanos antes de pedir y te indicamos qué lleva cada uno; tenemos la información de alérgenos de todos los platos. Y si dudas entre dos zumos, pregúntanos al pedir: te orientamos según lo que vayas a comer y la hora del día.

Preguntas frecuentes