Hamburguesa doble en Barcelona

¿Qué lleva cada una de las dobles?

Las dos comparten bacon y huevo frito, pero van por caminos distintos. La Doble es una hamburguesa «completa» en el sentido clásico: verdura fresca, dos quesos que se funden de forma diferente y el huevo encima. La Doble Misisipi es la versión de inspiración americana: barbacoa, cheddar, aros de cebolla crujientes y, según la carta, doble hamburguesa. Si buscas frescor, la primera; si buscas intensidad, la segunda.

¿Por qué solo con ternera?

El resto de nuestras hamburguesas se puede pedir con tres bases: ternera, pollo crujiente o pulled pork. Las dobles son la excepción. Están pensadas desde el principio con la base de ternera, de 150 gramos de carne 100 % ternera, y así es como las preparamos siempre. Si prefieres pollo crujiente o cerdo, tienes alternativas muy parecidas en sabor entre las recetas de 14,75 €, que te contamos más abajo. Para conocer las otras bases, tienes la hamburguesa de pollo crujiente y la de pulled pork.

¿Compensa pagar 2,25 € más?

La pregunta es razonable: entre una hamburguesa de ternera de 14,75 € y una doble de 17,00 € hay 2,25 € de diferencia. Para decidir, compara cada doble con su receta «hermana» de la carta:

Misisipi frente a BBQ. La BBQ tiene casi el mismo perfil de sabor, pero la Misisipi suma doble hamburguesa y huevo frito. Si tienes hambre normal, la BBQ cumple de sobra; si vienes de un día largo, la Misisipi es la que te deja satisfecho hasta la noche.

Doble frente a Yankee. La Yankee es la versión sencilla: edam, verdura y huevo. La Doble le añade cheddar y bacon. Por 2,25 € más ganas un segundo queso y el toque ahumado del bacon.

Si no comes ternera. La BBQ o la New Jersey con pollo crujiente o con pulled pork son lo más cercano a una Misisipi. Con pollo crujiente cuestan 14,75 €; con pulled pork, 16,25 €.

¿Una doble para dos o dos hamburguesas normales?

Hay parejas que se plantean compartir una Doble Misisipi en lugar de pedir dos hamburguesas. Las cuentas son claras: dos recetas de 14,75 € suman 29,50 €, y una doble cuesta 17,00 €. Pero una doble partida por la mitad es una comida corta para dos adultos con hambre. Donde sí funciona compartirla es como parte de un picoteo: media doble cada uno, una ración de aros o de bravas y unas empanadas a 3,15 € la unidad. Así probáis la hamburguesa más potente de la carta sin que sea el único plato de la mesa.

Y si buscas otra cosa con el mismo apetito

Si llegas con mucha hambre pero no te apetece hamburguesa, hay otros platos de la carta igual de contundentes. Una milanesa Americana, con bacon crujiente, huevo frito y cebolla caramelizada, cuesta 19,65 € y se puede pedir en ternera, pollo o berenjena. Entre las carnes, la entraña de 300 g con ensalada y patatas, a 20,50 €, es la opción con más acento argentino. Y si es por la mañana, el Menú Americano del brunch, a 14,45 €, con tres tortitas, tres bacon y cuatro huevos revueltos, juega en la misma categoría de platos para hambre grande.

Cómo comerla sin que se desmonte

Una hamburguesa con huevo frito, aros de cebolla y salsa barbacoa es una delicia y, a la vez, un reto. Algunos consejos de quienes las vemos salir cada día de la cocina:

• Aprieta un poco antes del primer bocado. Con la palma, sin aplastar, para que los ingredientes se asienten y el pan se ajuste.
• Empieza por el lado donde asoma el huevo. Así la yema se reparte en lugar de escaparse por el borde.
• No tengas miedo al cuchillo. Partirla por la mitad es perfectamente válido, sobre todo en la Misisipi.
• Pide servilletas de más. No hace falta explicar por qué.

¿Con qué acompañar una hamburguesa doble?

Las dobles son muy completas, así que lo mejor es no excederse con los entrantes. Si vais a compartir, unas patatas bravas (5,65 €) o unos aros de cebolla (6,70 €) son suficientes para dos. Si quieres patatas para ti solo, las patatas para hamburguesa cuestan 1,50 €. Evita repetir sabores: con una Misisipi, mejor no pedir los aros de cebolla aparte, porque ya los lleva dentro.

Si en la mesa hay quien quiere algo distinto, la cocina saca a la vez milanesas, carnes a la plancha como el entrecot o, a cualquier hora, platos de brunch como las crepes saladas o las tostadas de aguacate. Y para terminar, unas tostadas francesas La Frenchi, con fresas, arándanos y crème fraîche, son un postre más fresco que contrarresta el peso de la hamburguesa.

Combinaciones con precio cerrado

Para uno, a lo grande. Doble Misisipi y patatas para hamburguesa: 18,50 €.

Para dos que no se deciden. Una Doble y una Doble Misisipi, para partirlas por la mitad y probar las dos, más unas patatas bravas para el centro: 39,65 €.

Para tres con gustos distintos. Una Doble, una BBQ con pollo crujiente y una New Jersey con pulled pork, más una ración de aros de cebolla: 54,70 €.

Todos los precios incluyen IVA.

Cuándo pedirla y cómo llevártela

Las dobles se sirven, como el resto de la carta, todos los días de 8:00 a 23:00. Hay quien la pide a las doce como desayuno tardío y quien la deja para la cena. Si prefieres comerla en casa, haz el pedido por teléfono o WhatsApp y pasa a recogerla por la Gran Via 300; no hacemos reparto a domicilio. Para el viaje, pide la salsa barbacoa aparte si vas a tardar: el pan llega mucho mejor. Si tienes alergias o intolerancias, avísanos antes de pedir: llevan pan, quesos y huevo, y tenemos la información de alérgenos de todos los platos.

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